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专业设置
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食品科学与工程学院专业介绍

食品科学与工程(本科)
培养目标:培养具有化学、微生物学、食品科学、食品工程学领域的基础知识,具有食品制造、食品工艺设计、食品检测与质量管理、营养评估等能力的高级应用型人才。
就业方向:设食品工艺、食品工业工程两个方向,培养食品工程师和营养师,能在食品相关企事业单位、科研院所、政府机构从事技术管理、质量检测及控制、新产品开发、工程设计管理、营养分析指导等工作。
专业证书:高级食品检验员、乳品鉴评师。
 
食品质量与安全(本科)
培养目标:培养掌握化学、生物学、食品质量与安全学的基本知识,具有食品分析检测、品质控制、食品安全控制与评价等能力的高级应用型人才。
就业方向:设食品安全监督与管理、食品分析与检验两个方向,培养质量工程师和化验师。能在食品相关企事业单位、科研院所、政府机构从事食品分析、食品安全评价、食品质量监督、管理及认证咨询、技术管理等工作。
专业证书:高级食品检验员、内审员。
 
食品加工技术(专科,西点与饮品方向)
培养目标:培养掌握中西点、饮料、乳品、西式简餐与快餐等设计开发、设备选型应用、生产与营销管理等知识技能的高级复合人才。
就业方向:主要在西点、饮品、快餐类餐饮企业、食品工业企业从事西点、饮品、快餐等产品开发、生产管理、质量管理及综合经营等岗位,也可以直接创业。
专业证书:西点师、调酒师、茶艺师。

食品加工技术(专科,食品工艺与设备方向)
培养目标:培养掌握饮品、乳制品、烘焙、速冻食品等配方工艺设计、设备选型操作、生产质量管理等知识技能的高级技术管理人才。
就业方向:主要在大中型食品生产及贸易公司从事生产管理、工艺技术管理、采购管理、精密设备操作维护、新产品开发等岗位。
专业证书:西点师、中级食品检验员、内审员。
 
食品营养与检测(专科)
培养目标:培养掌握食品分析检测、安全管理、食品营养学等知识,能够运用现代分析手段检测食品中各类成分,能对食品营养与安全性进行评估、会科学配餐设计的高级技术管理人才。

就业方向:能够在食品相关企事业单位从事食品检测分析、食品质量与安全管理、质量认证咨询、营养分析指导等工作。
专业证书:公共营养师、高级食品检验员、内审员。


 
 

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