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“质量文化月”特色教研活动主题研讨 --食品科学与工程学院烹饪与营养教研室

2024年11月04日 21:00  点击:[]

在这个金秋送爽、硕果累累的季节,我们迎来了期待已久的“教学质量文化月”。在这个充满创新与活力的月份里,烹饪与营养教研室于科西527围绕“文件研读、方案确定、后期推进”三大核心环节,精心策划并开展一系列丰富多彩的活动,旨在提升教学质量,激发教学创新,培养更多具备精湛烹饪技艺与深厚营养知识的复合型人才。

一、文件研读:筑基固本,引领方向

教学质量文化月的起点,是烹饪与营养教研室对学校相关文件、烹饪工艺与营养专业标准、烹饪工艺与食品营养教育趋势及行业优秀案例的深入研读。通过集体学习与讨论,教师们不仅加深了对烹饪技艺传承与创新、营养健康理念融入、实践教学体系构建等方面的理解,更明确了教研室活动设计的方向与目标。文件研读不仅为教研室活动提供了坚实的理论基础,更为教师们的教学实践指明了方向。

二、方案确定:创新实践,激发活力

在文件研读的基础上,烹饪与营养教研室迅速行动,围绕“教学能力大赛、教案比拼展示、食品营养与健康新专业申报、校企合作实训基地建设”等主题,设计了一系列既具创新性又具实践性的活动方案。这些方案不仅体现了烹饪工艺与营养专业的特色,更融入了现代教学理念与方法,旨在通过实践探索,激发学生的创新思维与动手能力,提升教学质量与水平。

三、后期推进:细化落实,持续优化

方案确定只是起点,真正的挑战在于后期的执行与优化。烹饪与营养教研室将严格按照既定计划,细化活动实施步骤,明确责任分工,确保每一项活动都能顺利进行。同时,游老师指出教研室还将建立监督机制,定期汇报活动进展,及时发现问题并采取措施解决。此外,教研室还将通过表彰优秀等方式,激励教师与学生的参与热情,营造积极向上的教学氛围。

四、展望未来:共绘新篇章,共创辉煌

教学质量文化月不仅是一次教学质量的提升之旅,更是一次教学创新的探索之旅。游老师强调烹饪与营养教研室将以此次活动为契机,不断深化教学改革,创新教学方法,提升教学质量。

教学质量是教育的生命线,游主任表示烹饪与营养教研室将始终坚守这一理念,以教学质量文化月为平台,以文件研读为基础,以方案确定为方向,以后期推进为保障,共同绘制教学质量提升的新篇章。

文:谢亚敏 图:胡航伟 审:游新侠

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