俗话说，国以民为本，民以食为天。从古至今，食品都是人类维持生命体征不可或缺的必需品。当今，食品产业与国计民生紧密相连，更是国民经济的重要构成。国办印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》，强调保障各类食物有效供给，更高质量满足人民群众多元化食物消费和营养健康需求，足见国家对于食品产业发展的高度重视。今天，大家一起来走进郑州科技学院的食品科学与工程学院。

河南省的食品工业作为核心支柱产业，蓬勃发展，撑起了区域经济的一片蓝天。食品科学与工程学院紧紧依托这一得天独厚的产业优势应运而生，搭乘着国家大力促进食品产业安全、健康发展的政策东风，迅速崛起，已然成为学校众多二级学院中极具特色与发展潜力的一颗璀璨明星。食品科学与工程学院目前学科专业布局合理，涵盖多个与食品领域紧密相关的专业方向，学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品检验检测技术这4个全日制普通本、专科专业。其中，食品科学与工程本科专业更是成绩斐然，凭借卓越的专业建设成果，不仅被评为河南省品牌专业，还成功入选河南省综合改革试点专业，在郑州市重点专业的行列中也占据一席之地。它还是校级首批应用型本科特色专业，在学校人才培养模式创新的探索中，成为了首批双学位、第二学位攻读专业。这一系列的荣誉与成果，见证着该专业雄厚的实力与独特的魅力，也彰显出学院在食品科学教育领域的深厚积淀和强劲的发展动力 。

食品科学与工程学院从2017年发展至今师资力量雄厚，教科研成果丰硕，近5年多次荣获学校科研工作先进集体称号。张忠义教授，食品科学与工程学院院长主持、参与国家级、省科技厅、省教育厅、郑州市科技局教科研项目20多项；在《食品科学》等期刊发表学术论文70余篇；主编、副主编高等教育教材5部；已获得国家专利授权3项；获河南省教学成果一等奖1项、河南省科学技术进步二等奖1项、三等奖1项。孔欣欣教授，食品科学与工程学院副院长，主持、参与省、市厅级以上科研教研课题21项；获省、市级教科研成果奖17项；公开发表各类学术论文42篇，其中核心期刊论文21篇；主、参编著作4部；授权专利4项。近三年教师教科研成果：

教科研论文总数96篇 人均2.6篇/年，核心57篇 SCI、EI收录11篇；

教材及著作主编、参编教材14部 其中国家及规划教材3部

专利申报并获受理专利36项，其中发明专利14项，实用新型专利22项，已授权19项，受理在审17项

教科研项目各类教科研项目29项 其中省市级项目21项，校级项目8项

获奖成果 省级优秀成果奖3项，市厅级优秀成果奖11项，通过省级成果鉴定3

食品科学与工程学院在专业教学条件建设上成果卓著，全力为师生打造优质的教学与科研环境。目前，学院下设食品科学教研室、食品安全教研室、烹饪与营养教研室以及食品生命与健康教研室，各教研室专注于不同专业领域的教学与研究，为人才培养筑牢专业根基。校内实践与创新平台丰富多元，建有三大实践中心，分别为基础化学实验中心、食品工艺综合实践中心、食品分析检测中心。其中，食品分析检测中心作为郑州市重点实验室，配备了分子光谱、电化学等7个实验室，为食品分析检测领域的教学实践与科研探索提供了坚实的硬件支持。学院还设有两个大学生创新创业基地，积极鼓励学生开展创新创业活动，培养学生的创新思维与实践能力；拥有两个研究所，为科研工作的深入开展提供了专业的研究平台。此外，学院组建了四个学生专业社团，为学生提供了兴趣交流与专业拓展的空间。在产学研合作方面，学院积极拓展外部资源，先后与26家省内外食品行业龙头企业、机构达成合作，签约成为优质校企合作基地。这些合作基地为师生提供了高质量的实习机会，助力学生将理论知识应用于实际工作中；为教师的科研工作提供了丰富的实践案例与研究素材；同时也为学生的就业搭建了广阔的平台，大大提升了学生的就业竞争力 。

近年来，食品科学与工程学院在人才培养模式上持续创新与探索，逐步在产学研合作育人、导师制培养以及特色第二课堂建设等方面形成了独树一帜的育人风格。学院始终秉持着理论与实践深度融合的教育理念，积极搭建产学研合作平台，让学生在真实的产业环境中锻炼专业技能；推行导师制培养模式，为每位学生配备专业导师，提供个性化的学业与职业发展指导；精心打造特色第二课堂，开展丰富多彩的学术讲座、实践活动与技能培训，拓宽学生的知识面与视野。

一系列行之有效的育人举措取得了显著成效，食品科学与工程学院培养的学生凭借扎实的专业知识、出色的实践能力和良好的综合素质，受到用人单位的广泛欢迎与高度重用。从具体数据来看，近5届毕业生共计755人，在学术成果方面表现亮眼，共发表论文32篇，其中核心期刊论文就有11篇；参与科研与竞赛活动积极踊跃，多达352人参与各级各类师生立项教科研课题、大创项目以及校级以上学科竞赛，参与比例达40.1%。在考研升学方面，学院成绩斐然，2014届食品科学与工程本科专业考研报考率、录取率均位居全校榜首，英语四级通过率高达87.8%；2018 - 2024届本科考研录取率连续7年稳居全校前2位，其中有5届更是独占鳌头，2024届考研录取人数达到46人，创下历史新高。就业方面同样成绩优异，毕业生一次就业率稳定在98%以上，升学率、专业对口率、学生起薪、就业稳定率以及学生满意度等多项指标均在全校处于领先位置，充分彰显了学院卓越的人才培养质量与强大的教育实力 。

回首过往，学院成果丰硕；展望前路，蓝图已然绘就。在食品科学与工程学院这片充满机遇与挑战的领域，食品科学与工程学院将继续以教育为基，以科研为翼，与每一位师生携手，向着行业巅峰展翅翱翔，创造更多辉煌！