2024年12月19日，食品科学与工程学院于北苑餐厅开展“北苑食堂志愿行，卫生监督护众馨”主题志愿活动 。为了助力南苑食堂提升卫生水平，确保食堂操作符合卫生标准，保障师生饮食健康此次活动，我院开展食堂卫生监督协助志愿活动。
活动当天，志愿者在负责人的组织下，统一身着志愿者服装，精神抖擞，准备迎接即将开始的卫生监督协助工作。在食堂管理人员的介绍下，志愿者们详细了解了食堂卫生监督的重要性以及具体的监督流程和标准。随后，志愿者们分组行动，深入食堂的各个区域。一组志愿者来到了食堂的后厨操作间，这里是食品加工的核心区域，卫生要求极高。志愿者们仔细观察了厨师们的操作过程，从食材的清洗、切配到烹饪、装盘，每一个环节都不放过。他们留意到食堂工作人员严格按照食品安全规范，佩戴口罩、帽子和手套，确保食品不受污染。同时，志愿者们还检查了厨房的餐具消毒情况。另一组志愿者则负责食堂就餐区域的卫生监督。他们认真擦拭桌椅，确保就餐环境干净整洁。在检查垃圾桶时，志愿者们发现垃圾桶清理及时，周围无垃圾堆积，地面也保持干燥清洁。此外，志愿者们还积极向就餐的师生宣传文明就餐的重要性，倡导大家珍惜粮食，减少浪费，共同营造良好的就餐氛围。在监督过程中，志愿者们还与食堂工作人员进行了深入交流。他们了解到食堂为了保障食品卫生安全，每天都会进行严格的自查自纠，并且定期接受学校和相关部门的检查。志愿者们对食堂的工作表示赞赏，同时也提出了一些建议，如在食堂内张贴更多的食品安全宣传海报，让师生们更加直观地了解食品安全知识。
此次北苑食堂卫生监督协助志愿活动，不仅为入团志愿者提供了一次社会实践的机会，也为学校食堂卫生管理工作注入了新的活力。未来，学院将继续组织此类志愿活动，让更多的学生参与到校园公共事务中来，共同打造一个安全、和谐、美好的校园环境。
食品科学与工程学院
2024年12月19日
文：王筱雅 图：和坛露 指导老师：陈彦朝
