郭楠楠，女，1986年8月生，中共党员，硕士，副教授，工程师，食品科学与工程学院食品安全教研室组长，毕业于郑州大学化学系物理化学专业，研究生期间主要从事新型催化剂的开发及应用研究。
研究方向：新型食品分析检测技术的开发应用，食品分析快速前处理技术研究。
主讲课程：校级精品在线开放课程课程《食品分析与检验》、《分析化学》、《食品感官与理化检验》等。
近些年科研情况：
近5年，申报各级各类科研项目数十项，获得市厅级立项3项，校企联合开发项目1项，目前已结项3项，在研1项。近5年来，以第一作者身份发表科研论文12篇，其中9篇被中文核心期刊收录，以第二作者身份发表核心论文8篇。参与申报发明专利2项，实用新型专利3项，其中已获得授权3项。多次参与各级各类学术研讨会议并发表相关论文。
