2024年4月12日至4月13日，在河南长垣举办了全国数智营养烹饪产教融合共同体”成立大会。全国100多所高校和科研院所、数百名国际烹饪界大咖和大师参加了此次大会，郑州科技学院以常务理事单位应邀参加此次会议，食品科学与工程学院孔欣欣院长及烹饪教研室的四位老师参加了此次大会。
本次成立大会暨学术交流会由河南工业大学、北京大董集团、长垣烹饪职业技术学院主办，主题为产教融合共同体的建设与餐饮数字化运营的管理实践探索，意在以人才培养为依托，深入产教融合，推动现代职业教育与烹饪专业的高质量发展。
4月12日上午，全国数字营养烹饪产教融合共同体成立仪式的揭牌与授牌如期举行。河南省教育厅副厅长朱自锋，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，中国烹饪协会副会长乔杰，河南工业大学副校长李焕峰，长垣烹饪职业技术学院校长王金台致辞。4月12日下午，全国餐饮职业教育指导委员会副主任杨铭铎教授，中国烹饪协会餐饮教育工作委员会副主席邓力教授，河南省粮油食品安全检测与控制重点实验室主任谢岩黎教授等专家应邀发布主题报告。报告主题涉及了产教融合共同体的建设意义与路径选择、从烹饪科学原理看预制菜产业发展、营养科学引领品质餐饮的未来、产教融合与科教融汇赋能烹饪专业高质量发展和餐饮数字化运营管理等相关内容。
通过参加此次大会，食品科学与工程学院教师深入了解了食品营养和烹饪餐饮产业体系建设的发展，为学院的后续科研工作和教学工作提供了启示。大家深深意识到，深化产教融合，推进食品营养和烹饪餐饮体系数智化建设是未来教育教学和科学研究的重要发展方向。
文：谢亚敏 图：李雪 审：孔欣欣、游新侠
