为推动功能性食品领域的发展与创新，促进我国功能性食品科学与健康产业的蓬勃发展，提升功能性食品研究与生产技术水平，FFC 2024国际功能性食品大会于2024年3月29日至31日在山东青岛举行。本次研讨会由FFC国际功能性食品大会组委会、青岛农业大学食品科学与工程学院主办，江南大学国家功能食品工程技术研究中心、国家市场监督管理总局功能食品质量与安全重点实验室（浙江省食品药品检验研究院）联合主办，青岛特种食品研究院等13家单位协办，西昌学院等3家单位承办，我校食品科学与工程学院郭楠楠主任、游新侠主任、张芳老师及王彦花老师参加了此次大会。
3月30日上午，青岛农业大学食品科学与工程学院院长孙庆杰教授主持了FFC 2024国际功能性食品大会的开幕式。开幕式上，青岛农业大学副校长赵金山教授和江南大学国家功能性食品工程技术研究中心副主任徐学明教授分别发表了致辞。随后举行了科技创新奖颁奖仪式，并发布了《2024中国功能性食品行业消费大数据及产业分析白皮书》。
本次国际功能性食品大会的主题为“功能性食品与人类健康”，中国工程院院士金征宇、薛长湖，以及来自加拿大温尼曼尼托巴大学的教授Rotimi Aluko分别就功能性食品与大健康产业相关的课题进行了精彩的特邀报告。随后，南昌大学副校长涂宗财教授等150余位嘉宾开展了专题报告或论坛，内容涵盖国际功能食品、未来功能食品、活性多肽营养与制备、益生菌、药食同源、食品安全与品控、功能性食品开发与创新、谷物食品营养与开发、果蔬类功能性食品等领域。
通过参加FFC 2024国际功能性食品大会，食品科学院教师深入了解了功能性食品领域的前沿技术和研究成果，为学院的科研工作和教学工作提供了宝贵的启示。通过将国内外功能性食品领域的最新科技动态和研究成果分析给学院老师，将进一步拓宽学院教师的学术视野，提升学院的科研水平和学科建设水平，为推动我国功能性食品领域的发展贡献自己的力量。
文:王彦花 图：王彦花 审：郭楠楠、孔欣欣
