由河南省农产品加工贮藏工程学会主办，漯河食品职业技术学院、河南省肉品技术创新中心有限公司、漯河职业技术学院、漯河医学高等专科学校、漯河市食品研究院有限公司、河南省食品加工中试基地、中原食品实验室及河南蜜乐源养蜂专业合作社联合承办的“河南省农产品加工与贮藏工程学会第九次学术年会暨第二届会员代表大会”于2023年10月20日-20月22日在漯河市如期召开，本次会议旨在落实党的二十大报告精神，梳理大食物观，构建多元化食物供应体系，深入交流农产品加工贮藏新技术、新成果，全面探讨推动我国农产品加工高质量发展的新方向、新途径，促进行业学术交流。我校食品科学与工程学院以理事成员单位身份受邀参加此次会议，出席本次会议人员为食品科学与工程学院副院长孔欣欣教授、食品科学与工程学院实验主任宋志强副教授及食品工程教研室韩亚飞老师。
10月21日上午，大会开幕式在漯河凯悦酒店隆重举行，会议伊始，主持人艾志录教授首先介绍出席本次会议的政府工作人员、河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长及各位监事及各兄弟院校的领导等；随后进行第二届理事，常务理事等人员的换届选举工作，此项工作完成后由中国农业科学院油料作物研究所李培武院士针对食品中真菌毒素的智能检测展望作专题报告，主要就当前真菌毒素的检测现状、所属团队的研究成果以及该领域检测工作的未来展望提出真知灼见，让参会成员收获颇丰。随后华中农业大学研究生院常务副院长李斌等多位行业知名专家学者为大家进行相关领域的专题讲座。
10月21日下午至22日，河南省各兄弟院校的与会专家和成员进行各自领域内的研究成果的分享，食品科学与工程学院孔欣欣教授以“植物蛋白肉技术发展现状及应用研究”为题进行分享，从植物蛋白肉演变史、植物肉技术迭代、所在团队植物蛋白肉研究成果、高湿挤压植物蛋白肉发展发展前景等几大方面进行分享，内容技术性、信息量较大，在有限的汇报时间内孔老师尽可能将技术方法讲解清楚明白，受到与会专家的一致好评。
三位教师参加了为期三天的学术交流活动，期间参与了河南省农产品加工与贮藏工程学会的的换届选举、聆听高校及企业大咖的学术报告并在会议上完成本校食品科学与工程学院研究成果的分享。通过参加此次学术交流活动，大家增长了见识，开阔了视野，结识了同行，拓宽了思路，对本人和本学院的科研工作均有促进和提升作用。
文：韩亚飞 图：韩亚飞 审：孔欣欣
