孔欣欣，女，中共党员，硕士，教授，公共营养技师，工程师，食品科学与工程学院副院长，食品科学与工程本科专业带头人，河南省食品科学技术学会常务理事、河南省农产品加工与贮藏学会常务理事。曾获河南省教育厅学术技术带头人、郑州市学术技术带头人、河南省民办教育系统优秀教师，郑州市优秀教师，郑州市地方高校骨干教师、郑州市技术创新工作先进个人，郑州市二七区先进工作者，郑州科技学院首个青年教学名师，校级优秀教师、优秀共产党员、优秀党务工作者、先进科研工作者等称号。
主讲课程：《食品工艺学》、《食品工程原理》、《食品分析与检验》、《食品科学与工程导论》等。是市级精品资源课程、校级一流课程《食品工艺学》负责人，省级精品在线课程《科学饮食与青年人健康》、校级一流课程《食品分析与检验》课程主要建设人。曾荣获教育部应用型课程改革征文大赛二等奖、两度荣获校级教学大奖赛一等奖以及校级多媒体课件大奖赛二等奖。
主要科研方向：谷物食品及饮料的工程化及功能化、地方植物资源的综合利用。
主要科研成果：近5年公开发表论文28篇，其中在《食品科学》、《食品工业科技》、《保鲜与加工》、《食品研究与开发》等核心、权威期刊上发表论文15篇。任教以来共主持及参与省（部）、地（厅）以上科研教研课题18项；获省（部）、地（厅）、校级各类教科研成果奖14项；主编及参编著作5部；授权专利3项。
