为了提高青年教师培养质量，提升教师指导毕业设计质量，更好地服务学生，应学院督导组邀请，食科学院院长张中义教授于2024年4月27日上午9：00-11:30，在科西523开展“如何指导食品工厂设计类毕业设计”的主题讲座。本次活动由食品工程教研室蒋华彬老师主持，食科学院青年教师以及进行工厂设计的部分毕业生参加了本次讲座，为了满足部分上课而未参与的老师能够更好的学习，讲座进行了全程录像。
张中义院长首先讲解了厂址选择、厂区平面设计、车间平面设计、生产线流程设计、产量计算及物料衡算、设备选型、水电汽衡算、环境保护、投资回报中的基本原则以及注意事项，然后就厂区平面设计图纸、车间平面设计图纸、生产线流程图纸进行了详细讲解，并对青年教师和毕业生的提问一一解答。
讲座结束后，张中义院长对青年教师提出具体要求：对学生要有爱心、对教学要用心、对科研要有恒心，贯彻终身学习理念，不断提升自身综合能力。至此，本次讲座圆满结束！
文：张杰 图：蒋华彬 审：孔欣欣、朱玲
