序号
课题名称
立项类型
立项/结项时间
立项或结项号
项目负责人
主要参加人
1
食品质量与安全专业课程体系优化的研究与实践
省级教学成果
2008年6月结项
豫高教改鉴字[2008]142号
宋莲军
高向阳
王云兰
2
食品分析样品的高效前处理技术及快速处理仪的研制
省科技厅科技攻关项目
2008年结项
0624430003
3
南阳彩色小麦理化特性、加工品质研究及产品研发
2008年12月结项
2007550008
4
高职食品加工技术方向专业课程建设与教学方法研究
2007年度河南省教育科学“十一五”规划课题
2008年5月结项
李利民
孔欣欣、徐振、游新侠、王莹莹、宋志强
5
大学生学习能力、创新能力、实践能力培养研究
周文玉
徐振、张彩霞、王玉英、袁春林、孔欣、曹义、朱永刚
6
饮食业油烟及有机废气的催化净化装置
省科技攻关项目
2008结项
7
壳聚糖等氨基多糖含磷衍生物的合成及其生物活性研究
国家自然科学基金项目
2009结项
8
超微孔钒硅材料的合成和择形催化氧化功能
省教育厅科技攻关项目
9
大蒜保鲜新技术及贮藏过程中品质变化的研究
河南省科学技术成果
2010年1月结项
9412010Y0166
10
郑州马寨食品工业园现状及存在问题分析
2011年度郑州市社科联一般课题
2011年10结项
孔欣欣
马荣琨、王莹莹、游新侠、 陈双、李利民、李应峰
11
食品学科校企合作实践教学基地的研究与探索
2011年度校级重点课题
2011年5月立项
王莹莹、马荣琨、游新侠、陈双
12
栅栏技术在花色生鲜面保鲜中的应用研究
纵向科技攻关项目
2013年3月立项
13B550339
游新侠
马荣琨、张娜、孔欣欣、王莹莹、陈双
13
婴幼儿辅助食品配方及关键技术研究
2012年科技计划指导项目
2012年3月立项
12B550015
王莹莹、游新侠、章银良、高向阳、张娜、张小燕、宋秀茹
14
基于网络的农产品销售平台的建设研究
2012年度社会科学调研课题
2012年10月结项
JX20130426
沈华刚、吕刚磊 、郑喜贵、张莉、蒋玲玲
15
高职食品专业校企合作特色性探索与研究
教育科学“十二五”规划课题
2013年4月结项
[2011]-JKGHAD-0406
孔欣欣、王莹莹、马荣琨、游新侠、陈双
16
2011年度校级教改课题
2013年5月结项
2011JGZD03
17
食品分析与检验课程实验研究
2013年校级实践教改课题
张娜
18
仪器分析课程实验建设探究
19
肉制品工艺学课程实验研究
王莹莹
20
食品工艺学课程实验研究
马荣琨
陈双
21
无机化学课程实验研究
22
食品微生物学课程实验研究
23
食品中级检验员培训课程研究
宋志强
张如意
24
食品工艺综合实训课程研究
何军波
25
食品检验综合实训课程研究
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