2008-2012年近五年食品系主要论文成果

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主办单位

第一作者

刊物类型

1

Luminol-I2化学发光体系测定食用油中过氧化值的研究

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳

核心期刊

2

超声波－中性甲醛浸提—固定pH法快速测定水果中的总酸度

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳

核心期刊

3

分光光度法快速测定酸奶中的钙

安徽农业科学

ISSN：0517-6611

CN34-1076/S

安徽省农业科学院

张平安

核心期刊

4

小麦麸皮中总黄酮微波辅助提取技术研究

粮食与饲料工业

ISSN：1003-6202

CN：42-1176/TS

国家粮食储备局武汉科学研究设计院

陈双

核心期刊

5

微波消解-恒pH滴定法快速测定粮食中的粗蛋白

粮食储藏

ISSN：1000-6958

CN: 51-1243/S

国家粮食储备局成都粮食储藏科研所，中国粮油学会储藏专业分会

高向阳

核心期刊

6

南阳彩色小麦中微量铅的快速测定技术研究

农业工程学报

ISSN：1002-6819

CN: 11-2047/S

中国农业工程学会

高向阳

核心期刊

7

微波辅助提取苹果渣中高酯果胶的研究

食品与发酵科技

ISSN：1674-506X

CN：51-1713/TS

四川食品与发酵工业研究设计院

游新侠

一般期刊

8

食品添加剂对南阳彩色小麦淀粉糊化黏度特性的影响

麦类作物学报

ISSN：1009-1041

CN：61-1359/S

西北农林科技大学国家小麦工程技术研究中心

谢新华

核心期刊

9

馒头坯在汽蒸过程中水分迁移特性研究

粮食加工

ISSN1007－6395

CN：61-1422/TS

陕西省粮食油脂科学研究设计院

苏东民

核心期刊

10

河南鹤壁地区瓶装天然矿泉水的开发和生产研究

饮料工业

ISSN：1007­­-7871

CN：11-5556/TS

中国饮料工业协会

孔欣欣

一般期刊

11

小麦麸皮黄酮的微波提取及抗氧化作用研究

粮油加工

ISSN：1673-7199

CN：11-5534/TS

中国农业机械化科学研究院

陈双

核心期刊

12

树脂吸附法对苹果渣果胶提取液脱色的研究

食品与发酵科技

ISSN：1674-506X

CN：51-1713/TS

四川食品与发酵工业研究设计院

游新侠

一般期刊

13

玉米羧甲基淀粉对馒头品质及老化特性的影响

粮食加工

ISSN1007－6395

CN：61-1422/TS

陕西省粮油科学研究设计院

苏东民

核心期刊

14

微波处理豆浆对馒头面团发酵特性影响的研究

河南工业大学学报（自然科学版）ISSN：1673-2383

CN：41-1378/N

河南工业大学

苏东民

核心期刊

15

橙、苹果、红枣、怀菊复合果汁饮料的研制

饮料工业

ISSN：1007­­-7871

CN：11-5556/TS

中国饮料工业协会

孔欣欣

一般期刊

16

超声波辅助-反相HPLC法测定火棘果中的有机酸

河南科学

ISSN：1004-3918

CN：41-1084/N

河南省科学院

高向阳

核心期刊

17

超声波浸提-加标浓度直读法快速测定大豆中的微量氟

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳

核心期刊

18

微波消解-流动注射化学发光法快速测定小麦中的稀土元素

粮食储藏

ISSN：1000-6958

CN: 51-1243/S

国家粮食储备局成都粮食储藏科研所，中国粮油学会储藏专业分会

高向阳

核心期刊

19

加标浓度直读法快速测定大蒜中微量氟的研究

安徽农业科学

ISSN：0517-6611

CN34-1076/S

安徽省农业科学院

高向阳

核心期刊

20

黄山栾果与栾果中维生素含量的测定

河南科学

ISSN：1004-3918

CN：41-1084/N

河南省科学院

高向阳

核心期刊

21

超声波辅助-旋光法快速测定食品中蔗糖的研究

安徽农业科学

ISSN：0517-6611

CN34-1076/S

安徽省农业科学院

高向阳

核心期刊

22

芹菜叶叶绿素铜钠盐制备过程中萃取工艺的研究

食品与发酵科技

ISSN：1674-506X

CN：51-1713/TS

四川食品与发酵工业研究设计院

张如意

一般期刊

23

生姜总黄酮提取工艺研究

食品与发酵科技

ISSN：1674-506X

CN：51-1713/TS

四川食品与发酵工业研究设计院

张如意

一般期刊

24

红薯营养挂面的研制

食品与发酵科技

ISSN：1674-506X

CN：51-1713/TS

四川食品与发酵工业研究设计院

张如意

一般期刊

25

微波处理豆浆对馒头品质影响的研究

食品与发酵科技

ISSN：1674-506X

CN：51-1713/TS

四川食品与发酵工业研究设计院

马荣琨

一般期刊

26

绿豆酸奶的研制

食品与发酵科技

ISSN：1674-506X

CN：51-1713/TS

四川食品与发酵工业研究设计院

张如意

一般期刊

27

南瓜、胡萝卜花色挂面的研制

食品与发酵科技

ISSN：1674-506X

CN：51-1713/TS

四川食品与发酵工业研究设计院

王莹莹

一般期刊

28

苹果、决明子、怀菊花复合保健饮料的研制.

四川食品与发酵

ISSN：1674-506X

CN：51-1713/TS

四川食品与发酵工业研究设计院

孔欣欣

一般期刊

29

不同生长期枸杞果中微量氟的快速测定

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳

核心期刊

30

微波程序压力消解-逆扩散流动注射化学发光法快速测定枸杞果中的微量铬

河南科学

ISSN：1004-3918

CN：41-1084/N

河南省科学院

高向阳

核心期刊

31

流动注射偶合化学发光法快速测定食品塑料袋中可浸出有机化合物的总量

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

王长青

核心期刊

32

固相萃取-流动注射化学发光分析法测定鸡蛋中的沙拉沙星

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

黄进慧

核心期刊

33

郑州枸杞色素的稳定性及其吸收曲线动力学特性研究

河南科学

ISSN：1004-3918

CN：41-1084/N

河南省科学院

高向阳

核心期刊

34

淀粉-脂类复合物对蓝色小麦淀粉流变性的影响

麦类作物学报

ISSN：1009-1041

CN：61-1359/S

西北农林科技大学国家小麦工程技术研究中心

谢新华

核心期刊

35

浅析我国民办高校师资队伍的现状及对策

青年文学家

ISSN：1002-2139

CN：23-1094/I

黑龙江省文学艺术界联合会，齐齐哈尔市文学艺术界联合会

马荣琨

一般期刊

36

如何提升民办高校机械类学生实习实训的积极性

科教导刊

ISSN：1674-6813

CN：42－1795/N

湖北省科学技术协会

李应峰

一般期刊

37

固相萃取—流动注射化学发光法测定奶粉中的三聚氰胺

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳* 郝梅 朱盈蕊

核心期刊

38

校企合作共建食品专业实训基地的探索

科教导刊

ISSN：1674-6813

CN：42－1795/N

湖北省科学技术协会

王莹莹

一般期刊

39

粮食干燥过程水分迁移变化及模型研究进展

粮食与饲料工业

ISSN1003-6202

国家粮食局武汉科学研究设计院

成军虎

核心期刊

40

微波消解-连续光源AAS法快速顺序测定枸杞果中的六种金属元素

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳

核心期刊

41

老面发酵程度对馒头比容和白度的影响

食品科技

ISSN1005-9989

CN11-3511/TS

北京市粮食科学研究所

马永生

核心期刊

42

油炸麻叶的加工工艺研究

粮油加工

ISSN：1673-7199

CN：11-5534/TS

中国农业机械化科学研究院

陈双

核心期刊

43

流动注射抑制化学发光法快速测定婴幼儿奶瓶中的双酚A

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳,

核心期刊

44

雪莲果应用于食品的研究进展

郑州牧业工程高等专科学校学报ISSN：1008-3111

CN：41-1263/S

郑州牧业工程高等专科学校

游新侠

一般期刊

45

超声波浸提-电导率法快速测定小麦灰分的响应曲面法优化研究

河南科学

ISSN：1004-3918

CN：41-1084/N

河南省科学院

高向阳

核心期刊

46

微波消解-电导率微量滴定法快速测定贼小豆中的粗蛋白

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳

核心期刊

47

豆渣膳食纤维复合香肠的研制

中国食品工业

ISSN：1006-6195

CN：11-3632/TS

中国食品工业协会

游新侠

一般期刊

48

低糖绿茶月饼配方的研究

粮油加工

ISSN：1673-7199

CN：11-5534/TS

中国农业机械化科学研究院

孔欣欣

核心期刊

49

高职食品专业与特色产业集群开展校企合作的实践研究

科教导刊

ISSN：1674-6813

CN：42－1795/N

湖北省科学技术协会

孔欣欣

一般期刊

50

分子荧光法连续测定野生植物资源中的色氨酸和酪氨酸

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳

核心期刊

51

共振光散射法快速测定蔬菜中的毒死蜱

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

徐雅莉

核心期刊

52

流动注射化学发光法测定动物肝脏中的甲磺酸达氟沙星

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

朱盈蕊

核心期刊

53

香辣草鱼片的研制

肉类工业

ISSN：1008-5467

CN：42-1134/TS

全国肉类工业科技情报中心站

张娜

核心期刊

54

浅谈《仪器分析》课程改革

读写算（教师版）·素质教育论坛

ISSN：1002-7661

CN：42-1078/G4

中央教科院课程教学研究中心、湖北省荆门市教育科学研究所

张娜

一般期刊

55

超临界技术在改善食品品质中的应用

食品工业科技

ISSN：1002-0306

CN：11-1759/TS

北京一轻研究院

李利民

核心期刊

56

电化学分析法快速鉴定煎炸大豆油食用品质

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳

核心期刊

57

酸性品红-B-R体系共振光散射法测定牛奶中的新霉素

食品科学

ISSN：1002-6630

CN：11-2206/TS

北京市食品研究所

高向阳

核心期刊